Pasta Frolla

La pasta frolla e’ uno degli impasti base della pasticceria. Pochi ingredienti ma buoni e soprattutto da utilizzare nelle quantità...

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Pasta Bignè

Bignè che passione. Quando penso a un dolce, ecco che subito penso a lui, il favoloso e intramontabile bignè. Che sia dolce o salato, alla crema o alle...

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Pasta Brisée

La pasta brisée è una tipica preparazione della pasticceria francese utilizzata per i dolci, ma in particolar modo per la copertura e la base di torte...

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Gnocchi di patate

Non c'è cosa più vera dell'ammettere che la vita di ognuno di noi si sviluppa a fasi alterne. Se dovessimo rappresentarla attraverso un disegno, sicuramente...

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