Light
Curry di pollo e zucca
Pensando alla cucina asiatica vengono in mente subito piatti unici e speziati, come il famosissimo pollo al curry. Un piatto carico di sapore e dal colore...
Granola con anacardi, nocciole e semi di girasole
La granola fatta in casa è stata un'eccezionale scoperta, diventata poi una delle mie opzioni preferite per la prima colazione! Vai pazzo per una colazione...
Menù di Natale: 3 ricette per l’antipasto
Il Natale è alle porte e con lui anche la crisi esistenziale che affonda le radici nella fatidica domanda "cosa cucino". Niente panico ragazzi. Ho pensato a...
Porridge salato al topinambur
Il porridge è una di quella preparazioni che adoro da sempre. Una preparazione tipica della tradizione inglese, perfetta per cominciare la giornata con...
Quiche vegana di ceci, finocchi e tofu
Le quiche si adattano a molteplici sfiziose ricette e vanno bene per essere servite dall'aperitivo al secondo, tanto nelle occasioni speciali quanto in...
Hummus di zucca
Ho assaggiato il mio primo hummus diversi anni fa e ho dichiarato subito il mio amore eterno. Ricordo ancora la bontà di quella consistenza, simile al patè,...
Zuppa di funghi, pollo e spaghetti di riso
Giornate di autunno che incorniciano momenti di abbracci in famiglia. La nebbiolina leggera che avvolge ogni cosa come per magia. Sono pazza se vi dicessi che...
Vellutata di zucca con granola salata
Tempo di autunno, di colori aranciati, di foglie che cadono e di abbracci affettuosi sul divano. Ed è subito voglia di zuppe calde e vellutate leggere....
Vellutata di piselli e scarola
Il periodo delle diete è ormai iniziato, quanto meno per me! L'estate si avvicina e la prova costume è alle porte. Quale soluzione migliore se non quella di...